Celkový energetický příjem
Celkový energetický příjem je součet všech denně zkonzumovaných kalorií/kilojoulů z jídla a pití. Energie pochází z makroživin:
- sacharidy (4 kcal/16,7 kJ na gram) včetně celkových cukrů (volné cukry + vnitřní cukry + mléčné cukry),
- bílkoviny (4 kcal/16,7 kJ na gram),
- tuky (9 kcal/37,7 kJ na gram),
a etanol (tj. alkohol) (7 kcal/29,3 kJ na gram).
Celkový energetický příjem se vypočítá vynásobením těchto energetických faktorů počtem gramů každého druhu zkonzumované potraviny a nápoje a poté se všechny hodnoty sečtou.
Dle WHO je přibližná hodnota energetického příjmu pro starší mládež a ženy se sedavým zaměstnáním je 1470 kcal/den (6150 kJ). Přibližná hodnota energetického příjmu pro děti, dospívající dívky, aktivní ženy a muže se sedavým zaměstnáním je 2150 kcal/den (9000 kJ).
Procento celkového energetického příjmu
Procento celkového energetického příjmu je procento celkového množství kalorií/kilojoulů získaných z dané makroživiny za den.
